ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA IZGARA

Halk arasında çoğu zaman "sardalye" olarak ismi geçen sardalya balığının bu sunumuna ve tadına bayılacaksınız. Asma yaprağının hafif ekşiliğiyle balığın kendine has tadı birleşince sonuç gerçekten harika oluyor.

Malzemeler (35 adet):

Yarım kilo sardalya balığı
35 adet asma yaprağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)

Yapılışı:

Sardalyaların içini ve kılçıklarını temizleyin. Kafalarını da kopartmanız gerekiyor. Böylece elinizde sardalyanın kılçıksız filetoları kalacak. Arzu ederseniz balıkçınızdan bu işlemi yapmasını rica edebilirsiniz.

KAN ŞEKERİNİ DÜŞÜREN BİTKİSEL YÖNTEM

Bloğumda ara sıra internette görüp, bana çok ilginç gelen haberleri de paylaşmaya çalışıyorum. Bünye olarak kanımdaki şeker yani glikoz oranı yüksek değil. Bu nedenle bu yöntemi uygulama gereği görmedim.

Ancak bir gerçek var ki, o da toplumumuzda şeker hastası olan insanların sayısının çokluğu... Çok yaygın olarak karşımıza çıkan bu rahatsızlığın düzeltilmesi için kişinin yaşam, daha doğrusu beslenme biçimini de kalıcı olarak değiştirmesi gerekir.

Bunun yanında doğru miktar ve kullanımlarla sunulan alternatif tıp yöntemlerinin faydası ise tartışılmaz. Tabi ki her gün gazete, internet vs. yayınlarında karşımıza binlerce çeşit doğal yöntem çıkıyor. Bunlardan kimileri doğru, kimileri ise ne yazık ki hiçbir işe yaramayan yöntemler.

ÇILBIR

Malzemeler (2 kişilik):

6 adet yumurta
4 yemek kaşığı dolusu yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
Bir tutam tuz
Bir tutam pul biber
Bir tutam nane
Bir tutam sumak
10 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:

Sarımsakların kabuklarını soyup bir tutam tuzla iyice ezilip suyu çıkana kadar dövün.

DOĞUM VEYA KİLO VERME SONRASI OLUŞAN DERİ ÇATLAĞINI GİDEREN DOĞAL YÖNTEM

Doğum ya da hızlı kilo alıp verme sonrası oluşan deri çatlakları kadınların en büyük kabuslarındandır. Hamileliğin son dönemlerinde derinin fazla gerilmesi ve özellikle iyi bir bakım yapılmaması nedeniyle, bu tür çatlaklar kaçınılmazdır. Halk arasında "doğum çatlakları" olarak isimlendirilen, bu tür deri rahatsızlıkları doğal bir yöntemle azaltılabilir hatta çatlaklar çok derin değilse yok edilebilir.

Aslında en önemlisi, hamilelik aşamasında deriyi yumuşatmak için yöntemler uygulamaktır. Bu konuda doktorunuzun size tavsiye edeceği ürünleri kullanmanızın yanında, yakında ev yapımı doğal bir yöntem de sunacağımı belirteyim.

Genelde çok kilosu olan kişilerin fazla kilo vermeleri ise deride, aynı doğum sonrası olduğu gibi çatlaklar oluşmasına yol açar. Bu çatlaklar göbek ve bel bölgesinde olduğu gibi, basen ve bacak bölgesinde de ortaya çıkabilir.

Her yöntemde olduğu gibi, bu yazıda sunduğum yöntemi de çok düzenli olarak yapmanız gerekmektedir. Ayrıca "2 - 3 defa kullandım bir işe yaramadı" mantığı çok yanlıştır. Çünkü her ürünün belli bir kullanım süresi vardır. Bu nedenle sorununuz geçene kadar aynı yöntemi, aynı düzenle sürdürmeniz önem kazanır.

İSLİM KEBABI (KÜRDAN KEBABI)

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet olabildiğince düz ve uzun kemer patlıcan
300 gram kuzu kuşbaşı et
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates
3 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 çay bardağı + 1 su bardağı kaynar su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmalık yağ
Bir tutam tuz
Bir fiske karabiber
Bir fiske kimyon

Yapılışı:

Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı dediğimiz şekilde, yani karşılıklı iki tarafından kabuğunu kesin.

LA LOCANTA BEACH & RESTAURANT (GÜNDOĞAN - BODRUM - MUĞLA)

Bodrum'un Gündoğan beldesinde tatil yaptığımızda, denize girmek için La Locanta Beach & Restaurant'ın şezlonglarına yayılmayı tercih ettik. Burayı seçmemizin en büyük nedenlerinden biri ortamın samimiyeti ve acıktığımızda yediğimiz La Locanta'nın ev yemekleri...

Hem iskele, hem de plaja yayılmış olan La Locanta, gün boyu mantı, çiğ börek, günlük yapılan ev yemekleri ve ızgara çeşitleri yapan bir mekan. Ev yemekleri her gün farklı bir menü ile sunuluyor.

Şezlonglara yayıldığımız ilk günün öğle saatinde La Locanta'nın plastik sandalyelerine kurulduk. Mekanda çalışanlar, onca misafire hizmet edebilmek için her an canla başla koşuşturuyorlardı.

Garson yanımıza geldiğince siparişlerimizi verdik. Eğer hazırda bulunan ev yemeklerinden sipariş ettiyseniz çok hızlı bir şekilde getiriliyor. Ancak mantı ya da çiğ börek gibi taze yapılan yiyeceklerden söylediyseniz, bu durumda epey beklemeniz gerekiyor. Çünkü mutfağın kısıtlı olması ve ancak 2 aşçı çalışabilmesi nedeniyle, misafirlerin siparişlerini sıraya koyuyorlar. Bundan dolayı da beklemeniz gerekiyor. Sanırım en doğrusu acıkmaya başladığınızda şezlongda yatarken siparişinizi verip, yarım saat sonra masaya geçmek.

İFTAR MENÜSÜ 30. GÜN

Ramazanın son gününe geldiğimiz bu günde sofranızı harika yiyeceklerle donatabilir ve sevdiklerinize lezzetli yiyecekler sunabilirsiniz. Bunun için oluşturduğum menüye göz atmanız yeterli :o) İyi bayram dilerim :o)

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

FIRINDA İSTRİDYE MANTARI

Malzemeler (2 kişilik):

200 gram istridye mantarı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tutam tuz

Yapılışı:

İstridye mantarlarını sap sap, gövdesinden ayırın (aynı brokolide ayırdığımız gibi).

KAŞ GÜRLEŞTİREN BİTKİSEL DOĞAL YÖNTEM

Kuşkusuz ki kaşlar yüzün anlamını veren en önemli yerlerden biri. Kaşların durumu yüzün mimiğini, bakışın güzelliğini ve gözleri ortaya çıkartır.

Yüzümüzde kaş olmaması ya da çok seyrek olması, yüzde bir boşluk hissi ve eksiklik yaratır. Üstelik günümüzde kaşların ince değil, kalın ve düzgün olması daha güzel bulunuyor. Tabi ki şekli çok önemli ama, düzgün şekli verebilmek için gür kaşlara sahip olmak gerekiyor.

Aşağıda sunduğum doğal yöntemle, kaşlarınızın gürleşmesini ve sağlıklı bir şekilde uzamasını sağlayabilirsiniz. Tabi ki her yöntemde olduğu gibi bu yöntemi de düzenli olarak uygulamak şart.

Yöntemimize gelince...

İFTAR MENÜSÜ 29. GÜN

İftar menüsünün 29. gününde birbirinden farklı ve lezzetli yiyecekler bütünü oluşturdum. Umarım sizin ağız zevkinize de hitap eder.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayın:

CENTER POİNT RESTAURANT BAR & CAFE (SABİHA GÖKÇEN HAVAALANI - İSTANBUL)

5 günlük yaz tatili maceramız İstanbul'daki Sabiha Gökçen havaalanından başladı. İki arkadaş buradan uçakla Bodrum'a gittik. Havaalanına erken varmamız ve öğle saati olması nedeniyle de yemek yiyebileceğimiz bir yer aradık. Aslında havaalanının içerisinde 5 - 6 farklı mekan bulunuyor. Biz menüsünün çok çeşitli olduğu Center Point Restaurant Bar ve Cafe'yi seçtik.

Restauratın duvarları yok ama çiçek dolu çitlerle kendi sınırlarını belirlemişler. Zeminin ahşap olması ve masaların üzerine yayılan kırmızı kareli örtüler sayesinde ortam samimi ve sıcak olmuş. Ayrıca sandalye ve koltuklarının da çoook rahat olduğunu söyleyeyim.

İFTAR MENÜSÜ 28. GÜN

Ramazan'ın bitmesine son 3 gün kala iftar menüsünü klasik yemeklerden oluşturdum. Sanırım birçoğumuz da bu menüye bayılırız.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayın:

MARİNA RESTAURANT (BODRUM - MUĞLA)

Bodrum'un Gündoğan beldesinde tatilimizi geçirdiğimiz günlerden birinin akşamında, Bodrum merkeze gidelim istedik. Bodrum'un merkezi kesinlikle bana göre değil. Öncelikle rüzgar hiç esmediğinden rutubetle beraber kendinizi yapış yapış hissediyorsunuz. Gürültü desek, kulağınız hassassa kesinlikle kaldıramazsınız, çünkü her yerden binbir türlü müzik ve bas sesleri geliyor. Ayrıca öyle kalabalık ki yürüyecek yer yok, insanlara çarpa çarpa gitmek zorundasınız. Tüm bunların yanında diğer beldelere göre fiyatlar çok pahalı. Tüm bunlar sizin için bir önem teşkil etmiyorsa, o zaman Bodrum'un merkezinde çok rahat edebilirsiniz. Ah söylemeyi unuttum, denize girecek yer de yok, çünkü deniz kenarındaki her santime bir tekne park etmiş durumda. Zaten bunlardan dolayı denizi de göremiyorsunuz...

Gündoğan'dan, muhtemelen daha önce jet uçağı kullanmış olan bir minibüs şöförünün aracına bindik. Baştan bilsek binmezdik, ancak acı gerçeği yola çıktıktan sonra anladık. Akşam karanlığında virajlarda gözü dönük bir şekilde sollayan bu arkadaşın hız ibresi sanırım 120'nin altına inmedi. Bence belediyenin acil olarak bu şekilde minibüs kullanarak onlarca insanın hayatını tehlikeye atan bu şöförlere bir ceza getirmesi gerekiyor.

SOSİSLİ YUMURTA

Malzemeler (2 kişilik):

2 adet yumurta
2 adet uzun sosis
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Yapılışı:

Sosisleri enlemesine dilim dilim doğrayın.

İFTAR MENÜSÜ 27. GÜN

İftar menüsü sunduğum 27. günde özellikle Edirne'de yapılan harika tarifler sunuyorum. Umarım sizlere fikir vermesi açısından faydalı olabilirim.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayın:

EV YAPIMI DOĞAL SAÇ KREMİ (KURU VE YIPRANMIŞ SAÇLAR İÇİN)

Birçok işleme maruz bıraktığımız saçlarımız giderek kurur ve yıpranır. Saçları sadece şampuanla yıkayıp çıkmak ise sertleşmesine ve kolay taranmamasına neden olur. Bugün sunduğum ev yapımı doğal saç kremi tarifini düzenli olarak uyguladığınızda saçlarınız giderek yumuşayacak, kolay taranacak, beslenecek ve parlaklık kazanacak.

Tarifin içeriğindeki malzemeleri ilk okuduğunuzda "bunlar da işe yarar mı?" diye düşünmeniz çok normal. Ben de ilk gördüğümde bu şekilde düşünmüştüm. Fakat düzenli olarak kullanımla saçlarımın yumuşadığını ve çok rahat tarandığını söyleyebilirim. Tekrar hatırlatayım uygulayıp sonucunu görmediğim hiçbir yöntemi bloğumda paylaşmıyorum, bu nedenle her yöntemi gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.

Ev yapımı doğal saç kreminin tarifi şöyle:

SOSLU IZGARA PİRZOLA

Malzemeler (4 adet pirzola için):

4 kalem pirzola
2 yemek kaşığı sıvı yağ
10 sap maydanoz
Bir tutam tuz
Bir fiske karabiber

Yapılışı:

Maydanozları saplarından ayırıp yapraklarını ince ince kıyın.

İFTAR MENÜSÜ 26. GÜN

İftar menüsü sunduğum 26. günde biraz uğraşılı ama bir o kadar da lezzetli bir menü hazırladım. Tabi ki protein, karbonhidrat ve sebze oranlarına kendimce dikkat de ettim. Umarım siz de beğenirsiniz.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayın:

DENİZ'İM CAFE VE RESTAURANT (GÜNDOĞAN - BODRUM - MUĞLA)

Yaz tatilini kısa süreli olarak geçirdiğimiz Bodrum'un Gündoğan beldesinde, gündüz denize girmek, kitap okumak, akşam ise deniz kenarındaki restoranlarda yemek yemek harikaydı. Tatil o kadar kısa sürdü ki, kış mevsiminin dolu dolu geçen yoğunluğundan sonra yetmedi diyebilirim.

Gündoğan'da kaldığımız oteli, daha doğrusu otelde yediğimiz yemekleri birkaç yazı önce detaylarıyla anlatmıştım (Bakınız: Via Farilya Hotel). Akşam yemeklerini ise genelde dışarıda, deniz kenarında yemeyi tercih ettik.

İşte Deniz'im Cafe ve Restaurant da bu mekanlardan biri. Hatta yemeklerin tadı öyle güzeldi ki tadı damağımızda kaldı desem yalan olmaz.

Deniz'im Cafe ve Restaurant tam bir sahil kasabası lokantalarından. Hani yerleşimi, döşenişi açısından salaş diyebileceğimiz yerlerden. Öyle şık şık masa örtüleri, kristal bardaklar falan yok. Ama o kadar samimi ve o kadar rahat ki, zaten diğer türlüsünde rahatsız olabilirdik.

4 arkadaş restaurantın iskele tahtaları üzerine kurulmuş sofralarından birine yayıldık. Denizin tam kenarı desem yanlış olmaz. Çünkü masadan ayağımı hafifçe aşağıya meyilli uzatınca, denize değebiliyordum. İskele tahtalarının üzerine gündüzleri şezlong konuluyor ve böylece denize girmek de mümkün olabiliyor. Bu arada şezlong kullanımı ücretsiz, yani dilediğiniz gibi denize girip acıktığınızda ise, restaurantın iç kısmındaki masalarına oturarak yemek yiyebilirsiniz.

LEZZETLİ SAĞLIK İÇECEĞİ

Malzemeler (3 kişilik):

25 adet kiraz (saplarıyla beraber)
1 adet çubuk tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
2 ince dilim limon
2 adet defne yaprağı
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu bal (daha tatlı sevenler 2 yemek kaşığı bal da kullanabilirler)

Yapılışı:

İFTAR MENÜSÜ 25. GÜN

İftar menüsü sunduğum 25. günde ana yemeğin tavuk olduğu bir menü hazırladım. Ben tavuk yemeklerini çok severim, eğer siz de aynı fikirdeyseniz bu menüye bayılacaksınız. Bu arada yemeklerin hem çok lezzetli hem de besleyici olduğunu da belirteyim :o)

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayın:

BİR KEDİDEN PİLATESLE KARIŞIK SPOR YAPMA ÖNERİLERİ

Bu defa şöyle gözlerimi hafifçe kısıp, dudaklarımı büzerek yandan şuh bakışlı bir selfie çektim. Bir başka deyişle Türkan Şoray bakışı yapmaya çalıştım. Hani bu aralar dudakları 3 yaşındaki çocuklar gibi hafifçe büzerek öne getirmek suretiyle, resim çektirmek moda ya! Gördüğünüz gibi her modaya uyum sağlıyorum... Türkan Şoray demişken Kadir İnanır bakışımı da görmenizi isterim. 

İşte bu da Kadir İnanır bakışım. Nasıl ama, dizilerde ve filmlerde rol kapacak kadar yetenekliyim değil mi?

Merhaba yine ben Beyaz. Bir önceki yazım olan "Bir Kedinin Kaleminden" başlıklı konuda, sahibimin bana zorla rejim yaptırdığını, bir de bana "Yahu Beyaz bu ne göbek?" diye söylediğini yazmıştım. Bir önceki yazımı henüz okumadıysanız şuraya tıklamanız yeterli: Bir Kedinin Kaleminden

Sonunda karar verdim. Evet zayıflayacağım. Bunun için en önemli konulardan biri de spor yapmak... Sokakta bulunmuş bir ev kedisi olarak jimnastik önerilerimi detaylı okumanızı ve zayıflamak istiyorsanız benimle beraber yapmanızı tavsiye ederim. Konu benim için oldukça ciddi.. Bu yola baş koydum diyebilirim!

Evet ben sokakta bulunmuş bir kediyim ama, artık ev kedisi ve üstelik de dişi olduğuma göre bel inceliğim, kalçalarımın selülitsiz olması benim için önem teşkil ediyor. Ayrıca doğum yaptıktan sonra memelerim de biraz sarktı, bu hareketlerle hepsini düzelteceğime inanıyorum.

Evet, hemen sporumuza başlıyoruz. Öncelikle derin derin nefes alıp vermekle işe başlayalım. Bu esnada çevreyi koklamak, burnumuzu oraya buraya sokmak serbest ve aynı anda zihnimizi boşaltıyoruz.

DONDURMA EŞLİĞİNDE VİŞNELİ EKMEK

Malzemeler (2 kişilik):

2 dilim bayat tost ekmeği ya da arzu ettiğiniz başka bir bayat ekmek çeşidi
2 yemek kaşığı dolusu sıcak vişne reçeli
2 kaşık dolusu arzu ettiğiniz bir dondurma çeşidi

Yapılışı:

Vişne reçelinin 2 yemek kaşığı kadarını bir tavaya koyarak ısıtın.

İFTAR MENÜSÜ 24. GÜN

Ramazan ayının bitmesine 1 hafta kala, menümüzü çoluk çocuk herkesin sevebileceği nefis yiyeceklerden hazırladım. Bu arada belirteyim mantı favori yemeklerimdendir. Özellikle de ev yapımı tatar mantısına bayılırım.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayın:

YALANCI TARHANA ÇORBASI

Malzemeler (3 kişilik):

1 yemek kaşığı dolu dolu un
1,5 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1/3 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında olmalı)
3 su bardağı kaynar su
Bir tutam tuz
Bir tutam pul biber
Bir tutam nane

Yapılışı:

Sıvı yağı tencereye koyup kızdırın.

SİĞİL İYİLEŞTİREN EV YAPIMI DOĞAL YÖNTEMLER

Kocakarı yöntemleriyle ilgili yazı dizisinin bu bölümünde elinizde çıkan siğilleri iyileştirebilecek birkaç yöntem sunuyorum. Yöntemlerin tamamı doğal ve evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz türden.

Öncelikle "Siğil Neden Oluşur?" sorusuna yanıt vermeye çalışayım.

Siğiller, görünüşleri itibariyle estetik açıdan olumsuzluk yaratsalar da çoğunlukla zararsız yapılardır. Tedavi ile iyileşme sağlanabileceği gibi zamanla kendiliklerinden de yok olurlar. Siğiller, gençlere ve yetişkinlere oranla çocuklarda daha fazla görülürler. Cilt üzerinde meydana gelen kabarık, nasırımsı ve sert bir kitle şeklindeki oluşumlardır. Vücudun tüm bölgelerinde oluşabilirler, fakat çoğunlukla el, yüz, diz ve genital bölgede daha fazla görülür. Genellikle ağrısız oluşumlardır. Birkaç ay veya yıl içinde hastalıklı bölgede iz bırakmadan yok olurlar. Fakat ayak tabanı siğillerinde, tabana uygulanan yürüme basıncının etkisiyle genellikle siğiller deri içine gömülüdür ve ağrılıdır. Tedavi edilmesi gerekir. Aynı zamanda yüz ve genital bölge siğillerinde iyileşme uzun yıllar sürebileceğinden ve estetik rahatsızlık verdiğinden tedavisi gereklidir.

İFTAR MENÜSÜ 23. GÜN

İftar menüsünün 23. gününde yine herkesin sevebileceği, doyurucu, besleyici ve lezzetli bir menü hazırladım. Umarım sizlere fikir verebilmesi açısından faydalı olabilir.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayın:

ZEYTİNYAĞLI KABAK

Malzemeler (4 kişilik):

2 adet kabak
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet domates
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Soğanın kabuğunu soyup yemeklik doğrayın.

NAMLI ŞARKÜTERİ - CAFE - RESTAURANT (EMİNÖNÜ - İSTANBUL)

Canım annemle beraber alışveriş yapmak için Eminönü'ndeki Mısır Çarşısı ve Kapalı Çarşı'da soluğu aldık. Baharat, zeytin gibi gıdaları buradan almayı her zaman tercih ediyorum. Belki o güzel büyülü havasındandır bilemiyorum ama Mısır Çarşısı'ndan aldığım baharatların tadı sanki bir başka oluyor. Ayrıca çarşı içindeki görsel şölene de tek kelimeyle bayılıyorum. Sanki ülkemizin bütün zenginlikleri o çarşının içine sığmış gibi geliyor. Üstelik turistlerin de bulunması çarşıyı uluslararası bir hale getiriyor.

İFTAR MENÜSÜ 22. GÜN

İftar menüsünün 22. gününde yanına şöyle mis gibi çayınızı demleyeceğiniz zeytin ve peynirle de sofranızı süsleyebileceğiniz çok doyurucu ve lezzetli bir menü hazırladım. Umarım beğenirsiniz.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

VİA FARİLYA HOTEL (GÜNDOĞAN - BODRUM - MUĞLA)

Bildiğiniz gibi bloğumda otellerle ilgili yorum yapmıyorum. Ancak Via Farilya Hotel'de yediğim yemekler, özellikle kahvaltı öyle güzeldi ki bu yazıyı yazmadan duramadım. Zaten yazının içeriğinden de anlayacağınız gibi çoğunlukla yemeklerle ilgili kısımları paylaşacağım. Konuyu baştan alayım en iyisi :o)

Kışın yoğunluğundan çıkmış ve yaz tatilini kısa süreli yapabilen biri olarak sakin, huzurlu yerleri tercih ederim. Bu nedenle Bodrum'un merkezi kesinlikle bana göre değil. Ancak Gündoğan çok farklı bir yer, gerek püfür püfür esen rüzgarı, gerekse de tertemiz denizi ve havasıyla şööyle bir kitap alıp keyif yapabileceğiniz bir belde. Bu nedenle 4 arkadaş kalacağımız oteli Gündoğan'ın tam merkezinden seçtik.

VİŞNE REÇELİ

Malzemeler (2 kilo reçel):

1 kilo vişne
3 su bardağı dolu dolu toz şeker
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil
1 adet defne yaprağı
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Vişnelerin saplarını kopartıp iç çekirdeklerini çıkartın.

İFTAR MENÜSÜ 21. GÜN

İftar menüsünün 21. gününde deniz mahsüllerine ağırlık verdim. Tabi ki sadece balıkla bitmiyor. Çorbadan karbonhidratlı yiyeceklere kadar bir çok çeşidi bu menünün içinde bulabilirsiniz.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayın:

İFTAR MENÜSÜ 20. GÜN

20. güne geldiğimiz iftar menüsü sunumunda, "Dünya Mutfağı" yemeklerini içeren bir menü hazırladım. Dünya mutfağı denilince ağız tadımıza ya da kültürümüze uymayan yemek olarak düşünmeyin. İçeriklerine de tek tek baktığınızda çok besleyici, lezzetli ve kendi kültürümüze uygun olduklarını göreceksiniz. Umarım bu küçük değişikliği beğenirsiniz :o)

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI

Malzemeler (9 adet dolma):

3 adet olabildiğince şişman ve uzun kemer patlıcan
1 büyük kuru soğan
Yarım su bardağı pirinç
2,5 tatlı kaşığı dolusu dolmalık üzüm
1,5 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
3 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı dolmalık bahar
1 çay kaşığı tarçın
Bir fiske toz muskat (isteğe bağlı)
1 adet domates
1 su bardağı + 1/3 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

Soğanı çok küçük yemeklik doğrayın.

İFTAR MENÜSÜ 19. GÜN

İftar menüsü sunduğum 19. güne geldik. Umarım bugün yayınladığım yemekleri, sizler de benim kadar beğenir ve sofralarınızda yer verirsiniz.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğini tarifin isminin üzerine tıklayınız:

OVMAÇ ÇORBASI (OĞMAÇ ÇORBASI)

Malzemeler (4 kişilik):

6 su bardağı et suyu
8 yemek kaşığı un
5,5 yemek kaşığı normal su
200 gram kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Unun tamamını bir tabağa koyup, üzerine bir tutam tuz ve 5,5 yemek kaşığı normal su ilave edin. Elinizle aynı pamuk tiftikler gibi çekiştire çekiştire unun topak topak olmasını sağlayın.

İFTAR MENÜSÜ 18. GÜN

İftar menüsüne örnekler sunduğum 18. günde benim çok sevdiğim bir çorbayla açılışı yapıp, yine bayılarak yediğim bir et yemeği ve eşlik eden diğer yemekler bulunuyor. Lafı uzatmayayım buyrun menü şöyle:

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

İFTAR MENÜSÜ 17. GÜN

17. günde tavuk ağırlıklı bir menü sunuyorum. Tabi ki çorbamız, proteinli ve karbonhidratlı gıdalarımızın yanısıra sebzemiz ve salatamız da var. Tatlılar konusunda daha önce bir açıklama yapmıştım ama tekrar yazayım istedim. Kesinlikle tatlılarla arası olan biri değilim. Bu nedenle bloğumda da çok az tatlı tarifi göreceksiniz. Kendim denemediğim hiçbir yemeği de sizlere sunmak istemediğimden tatlı önerilerim hep kendini tekrarlıyor. Bu konuda sizlerin benden daha yaratıcı olacağını düşünüyorum :o)

Lütfen yapılışı öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

İFTAR MENÜSÜ 16. GÜN

İftar menüsünün 16. gününde kolay ve hızlı yemeklerden oluşan bir menü hazırladım. Çünkü bir önceki gün için hazırladığım menünün yapılışı gerçekten yorucu ve vakit alıyor. Bu nedenle bu günü daha kolay yapılan yemeklerden oluşturdum. Tabi ki ağız tadına ve yemeklerin birbirleriyle olan uyumuna yine çok dikkat ettim.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

İFTAR MENÜSÜ 15. GÜN

Ramazan ayını yarıladığımız 15. günde menüden memnun kalacağınızı düşünerek çok sık yapmadığımız değişik yemekleri bir araya getirmeye çalıştım. Merak etmeyin hepsini tek tek denedim, birbirleriyle olan uyumlarını gözlemledim ve sonucu çok beğendim. Sizler de bu tarifleri tatmak isterseniz lütfen yazının devamını okuyun :o)

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

İFTAR MENÜSÜ 14. GÜN

14. günde çorba ile açılışı yapıp, ardından et yemeği ve eşlik eden yemekleri sunuyorum. Umarım size fikir verebilmesi açısından faydalı olabilirim.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

İFTAR MENÜSÜ 13. GÜN

İftar menüsünün 13. gününde ağızlara layık bir ziyafet menüsü hazırladım. Eminim sizlerin usta aşçılığıyla birleşince ortaya harika bir sonuç çıkacaktır. Tabi ki menünün açılışını her zamanki gibi bir çorba çeşidi yapıyor. Ardından protein, karbonhidrat ve sebze ağırlıklarını kendimce hesap ederek dengeli bir beslenme tarzı sundum.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

SALÇALI UN ÇORBASI

Malzemeler (2 kişilik):

Yarım çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
3 su bardağı kaynar su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Sıvı yağı tencereye koyup ısıtın.

TEREYAĞLI VE BAHARATLI KUZU İNCİK

Malzemeler (1 kişilik):

1 adet kuzu incik
1 yemek kaşığı sirke
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 adet kereviz sapı
2 adet defne yaprağı
4 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı tereyağ
Bir tutam kuru biberiye
Bir tutam kekik
Bir tutam nane
Bir tutam pul biber
Bir fiske karabiber,
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Havucun kabuğunu sebze soyucu ile soyup gelişi güzel 2 -3 parçaya bölün.

İFTAR MENÜSÜ 12. GÜN

İftar menüsü sunduğum 12. günde birbirinden lezzetli yemekler sofranızdaki yerini almak için aşçılık hünerlerinizi bekliyor. Menünün içeriğinde çorba, kebap ve bu yemeklere eşlik edebilecek karbonhidratla sebze ağırlıkları var. Böylece hem dengeli beslenmiş, hem de ağız tadınızdan ödün vermemiş olacaksınız. Ayrıca misafirleriniz için de gözalıcı bir menü sunabilirsiniz.

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız:

SALÇALI MAKARNA (SPAGETTİ)

Malzemeler (1 kişilik):

70 adet Spagetti (gramaj veremedim, tarifte hata olmaması için sayarak koymayı tercih ettim :o)
4 su bardağı kaynar su
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 adet kesme şeker
2 tutam tuz

Yapılışı:

Kaynar suya bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyerek spagettileri koyun. Spagetti gibi uzun makarnaları kırmadan koymak için önce suya batırın, alt tarafları yumuşadıkça tencerenin içinde döndürerek tamamının suya girmesini sağlayın.

Suya girdikten sonra mutlaka arada karıştırın ki yapışmasınlar.

İFTAR MENÜSÜ 11. GÜN

Ramazan ayının üçte birinin bittiği bu günde yine birbirinden lezzetli yemeklerle bir menü hazırladım. Sunduğum menünün içeriğinde tabi ki başlangıç olarak çorba, devamında ise protein, karbonhidrat ve sebze ağırlıklarını eşit olarak kullanmaya çalıştım. Umarım bugünkü menü de sizlere güzel fikirler verir ve "akşama ne pişireceğim?" sorusundan kurtarır :o)

Lütfen yapılışını öğrenmek istediğiniz tarifin isminin üzerine tıklayınız: