Malzemeler (8 kişilik):
16 dilim ekmek (istediğiniz herhangi bir ekmek olabilir)
4 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım baş taze sarımsak (taze bulamazsanız 3 diş normal sarımsak da kullanabilirsiniz)
Bir tutam tuz
Zeytinyağı
Yapılışı:
Domateslerin kabuklarını soyup olabildiğince küçük küpler halinde doğrayın.
Eğer kuru sarımsak kullanacaksanız 3 dişin kabuğunu soyup, bir tutam tuz katarak iyice sulanana kadar ezin ve sonrasında domatese katın.
Taze sarımsak kullanacaksanız (ki bu tarif için taze sarımsak harika oluyor, ben genelde tazesiyle yapmaya çalışırım), yarım baş taze sarımsağı olabildiğince küçük ve ince ince doğrayın. Doğranmış olarak domateslere katın.
Maydanozun yapraklarını saplarından kopartıp ince ince kıyın ve bunu da domateslere ekleyin.
Tüm malzemeyi karıştırıp üzerini 1 parmak geçecek kadar zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağının bol olması önemli.
Zeytinyağını da ekledikten sonra biraz karıştırıp servise hazır hale getirin.
Ekmek dilimlerini mümkünse mangalda (eğer mangal kullanma şansınız yoksa ekmek kızartma makinesi ya da fırını da kullanabilirsiniz) kızartın.
Kızarmış ekmekler sıcakken üzerlerine hazırladığınız domatesli karışımdan dökün. Böylece bruschetta servise hazır.
Bir italyan atıştırmalığı olan bruschettanın öncesinde minestrone çorbası (italyan sebze çorbası) ve yanında da fesleğenli linguini yapmanızı öneririm.
Afiyet olsun :o)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder